Zoeteaardappelpuree met varkenshaasje

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Schil de zoete aardappelen en snij in blokjes.

3. Verwijder de harde kern van het witloof en snipper fijn.

4. Snij het varkenshaasje in kleine stukjes.

5. Bereiding:

6. Kook de zoete aardappelen en het witloof 15 min. in een bodempje water. Voeg de laatste 5 min. van de kooktijd het vlees toe.

7. Meng er de platte peterselie, de plantaardige olie en het mespuntje peper eronder. Mix fijn.