Zoetzuur kalkoenenstoofpotje

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de kalkoenensneden in blokjes.

3. Snipper de ui fijn.

4. Snij de wortelen in de lengte in 2 en dan in schijfjes.

5. Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika's en snij in kleine blokjes.

6. Snij de komkommer in staafjes.

7. Snij de ananas in blokjes.

8. Bereiding:

9. Kook de rijst gaar in water met het bouillonblokje (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

10. Verhit 2 eetl. olijfolie in een kookpot en bak de kalkoenenblokjes goudbruin gedurende 4 min. Haal uit de kookpot en zet opzij.

11. Verhit in dezelfde kookpot opnieuw 1 eetl. olijfolie en bak de fijngesnipperde ui glazig.

12. Voeg de wortelschijfjes, de paprikablokjes, de komkommerstaafjes, de ananasblokjes en de bamboescheuten toe.

13. Overgiet met de passata, de zoetzure saus, de sojasaus en 1 dl water. Laat 10 min. sudderen.

14. Breng op smaak met de honing en de wittewijnazijn.

15. Voeg de kalkoenenblokjes opnieuw toe en laat 5 min. sudderen. De kalkoenenblokjes moeten gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.

16. Afwerking:

17. Serveer het stoofpotje met de rijst en garneer met de kroepoek.