Zuiders pastaslaatje

Bereiding

1. Bereiding:

2. Kook de pasta beetgaar (kooktijd: zie verpakking) in lichtgezouten water met het bouillonblokje.

3. Snij ondertussen de artisjokharten en de gegrilde paprika's in hapklare stukken.

4. Schraap dunne schilfers van de parmezaan.

5. Giet de pasta af, spoel onder koud water en laat uitlekken.

6. Meng de pasta met de rucola, de artisjokken en de gegrilde paprika's in een grote slakom. Kruid naar smaak met de Italiaanse kruidenmix, peper en zout.

7. Meng er de olie uit de verpakking van de artisjokken onder en bestrooi met de parmezaanschilfers.