Salade de pâtes du Sud

Préparation

1. Préparation:

2. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée et additionnée du cube de bouillon (voir temps de cuisson sur l'emballage).

3. Entretemps, coupez les artichauts et les poivrons grillés en morceaux.

4. Râpez de fins copeaux de parmesan.

5. Égouttez les pâtes, rincez-les sous l'eau froide et faites-les égoutter.

6. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec la roquette et les morceaux d'artichauts et de poivrons. Épicez de Mix italien, de sel et de poivre.

7. Intégrez l'huile de l'emballage des artichauts dans la salade et parsemez cette dernière de copeaux de parmesan.