Zuiderse varkensnootjes met groenten

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de broccoli, de champignons en de tomaten in stukjes.

3. Snij het vlees naar smaak in kleinere stukken.

4. Bereiding:

5. Verhit de wok of een ruime braadpan met hoge rand en voeg de olijfolie toe.

6. Roerbak de stukjes broccoli en champignon gedurende 2 min.

7. Voeg beetje bij beetje al roerend het brochettevlees toe. Laat ± 5 min. bakken.

8. Roer er de stukjes tomaat en het tomatenvlees met groenten onder.

9. Breng op smaak met paprikapoeder, oregano, peper en zout.

10. Afwerking:

11. Dien op met rijst.