Chips tortilla et garniture orientale au poisson

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Faites cuire l'oeuf dans de l'eau bouillante pendant 10 min. Laissez-le refroidir, écalez-le et écrasez-le avec une fourchette.

4. Entre-temps, ciselez la ciboulette.

5. Pelez le gingembre et râpez-le.

6. Préparation:

7. Mélangez l'oeuf dur écrasé avec le gingembre râpé, la ciboulette ciselée, les graines de sésame grillées, la mayonnaise et les miettes.

8. Assaisonnez de curry, de sel et de poivre.

9. Répartissez ce mélange sur les chips tortilla.