Granité pamplemousse-Campari

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Pressez les agrumes.

4. Préparation:

5. Portez 4 dl d'eau à ébullition dans un poêlon avec le sucre et laissez frémir durant quelques minutes. Laissez refroidir.

6. Mélangez-y les jus de fruits et le Campari.

7. Versez dans une boîte hermétique fermée et réservez au surgélateur.

8. Après 1 h, déliez bien le granité avec une fourchette. Replacez-le au surgélateur. Répétez l'opération 3 fois, toutes les heures.

9. Présentation:

10. Présentez dans des coupes. Juste avant de servir, ajoutez-y une larme de cava ou de prosecco. Idéal comme dessert léger après un repas consistant.