Gyros, röstis et salade grecque

Préparation

1. 30 min + 30 min au four

2. Émincez l’oignon rouge. Détaillez la salade Iceberg en fines lanières. Coupez les tomates cerises et les olives en 2. Mélangez le tout.

3. Préchauffez le four à 180 °C.

4. Pelez les pommes de terre et râpez-les avec l'oignon. Épongez-les et mélangez-les avec l'œuf et la farine. Assaisonnez de noix muscade, de sel et de poivre.

5. Enduisez une plaque de four de beurre. Préparez 3 portions de pâte de pommes de terre par personne et disposez-les sur la plaque beurrée. Glissez 30 à 35 min au four préchauffé.

6. Entre-temps, pressez le citron et mélangez le jus avec la crème épaisse. Salez et poivrez.

7. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire le gyros 8 à 10 min, à feu vif. Intégrez-y le ketchup, le maïs et les morceaux d’ananas égouttés. Salez et poivrez.

8. Répartissez les röstis, la salade et le gyros sur les assiettes. Décorez de crème épaisse.