Roulades de jambon poêlées aux asperges

Préparation

1. Préparation:

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Supprimez l'extrémité dure des pointes d'asperges. Faites cuire les pointes d'asperges 3 à 4 min à découvert dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les, passez-les sous l'eau froide et coupez-les en 2.

4. Détaillez la mozzarella en 10 longs bâtonnets.

5. Coupez les tranches de jambon en 2 dans le sens de la longueur. Déposez 1 bâtonnet de mozzarella, 1 feuille de basilic et 2 morceaux d'asperges sur chaque lanière de jambon. Épicez de Mix italien et formez des roulades. Piquez-les sur un bâtonnet.

6. Disposez les brochettes dans un plat à four et glissez-les 10 min au four préchauffé jusqu'à ce que la mozzarella ait légèrement fondu.