Soupe de courgette et allumettes de jambon

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Préparation:

3. Coupez les courgettes non pelées en cubes et hachez le persil plat.

4. Faites fondre la margarine dans une grande casserole et faites-y étuver les cubes de courgettes pendant quelques minutes. Saupoudrez de farine et de curry, et prolongez la cuisson d'1 min en remuant.

5. Mouillez avec le bouillon et faites cuire durant ± 20 min.

6. Mixez la soupe.

7. Incorporez les allumettes de jambon et les vermicelles, et poursuivez la cuisson pendant 3 min jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

8. Présentation:

9. Garnissez de persil plat haché et servez avec des grissinis ou du pain grillé.