Tartinettes à l'oeuf et aux fines herbes

Préparation

1. Préparation:

2. Faites cuire l'oeuf 10 min dans de l'eau bouillante. Passez-le sous l'eau froide et laissez-le refroidir. Écalez-le et coupez-le en rondelles.

3. Entre-temps, écroûtez le pain et tartinez 2 tranches avec la mayonnaise.

4. Ciselez le persil et la ciboulette. Mettez-les sur la mayonnaise. Salez et poivrez.

5. Répartissez l'oeuf dur et la cressonnette par-dessus. Superposez les 2 tranches de pain, côtés garnis vers le haut, et déposez une 3e tranche non garnie par-dessus. Coupez le sandwich en 9.

6. Détaillez le salami en 9 lanières. Déposez 1 lanière sur chaque bouchée et fixez le tout avec un bâtonnet.