Trio de poivrons marinés

Préparation

1. Préparation:

2. Coupez les poivrons en 2, et retirez-en les graines et les filaments blancs. Mettez-les côté peau vers le haut sous le gril du four durant 10 à 20 min.

3. Entre-temps, ciselez les feuilles de persil.

4. Laissez refroidir les poivrons dans un sac en plastique. Pelez-les et coupez-les en lanières.

5. Pressez l'ail et mélangez-le avec les poivrons, le persil, le vinaigre et l'huile d'olive. Salez et poivrez.

6. Présentez les poivrons sur des soucoupes ou dans des raviers.