Trofies à la plie, aux épinards et au mascarpone

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (décongélation + 10 min)

4. Faites superficiellement dégeler les médaillons de plie et épongez-les.

5. Émincez l'ail et l'échalote.

6. Coupez les poivrons grillés en dés de 2 cm.

7. Préchauffez le four à 180 °C.

8. Préparation:

9. Disposez les médaillons de poisson dans un plat à four et arrosez-les de bouillon de poisson. Glissez ± 25 min au four préchauffé.

10. Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

11. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

12. Ajoutez les épinards et laissez-les fondre 2 à 3 min.

13. Incorporez le mascarpone et les dés de poivrons grillés. Épicez de noix muscade, de sel et de poivre.

14. Mélangez la sauce aux épinards avec les pâtes.

15. Présentation:

16. Dressez 3 médaillons de plie cynoglosse sur chaque assiette de pâtes.