Hoe bak je gevulde kalkoenfilet?

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verwarm de oven voor op 225 °C.

3. Vet een ovenschaal in met de boter en leg er de kalkoenfilet in. Verdeel er 1 eetl. boter in klontjes over. Zet 20 min. in de voorverwarmde oven.

4. Verlaag de oventemperatuur tot 180 °C en laat nog ± 1 u. bakken, afhankelijk van de dikte. Prik met een naald in het vlees: de kalkoenfilet is gaar als het vocht dat er uit loopt helder is.