Laat de boter op kamertemperatuur komen. Snij intussen de zongedroogde tomaten in heel fijne stukjes.
Meng de boter met de pesto en de zongedroogde tomaten. Rol op tot een worst en verpak in aluminiumfolie. Laat enkele uren opstijven in de koelkast.
Deze pestoboter is heerlijk bij scampi’s of gamba’s. Meng ze ook eens onder warme pasta of smeer ze op bruschetta’s.
Vul een kom met ijsblokjes en een klein beetje water en leg er plakjes boter op en tussen.
Oreganocitroenboter
Huisgemaakte lookboter
Ansjovisboter
Knoflookboter
Mediterrane boter