Aardappel-spekspiesje met kastanjechampignons

Bereiding

1. Bereiding:

2. Wrijf de ongeschilde krielaardappelen goed schoon onder koud water en kook 10 à 15 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af.

3. Snij intussen het spek in 10 gelijke stukjes.

4. Steek elke krielaardappel op een brochettestokje, samen met een stukje gerookt spek, een kastanjechampignon en een kerstomaat.

5. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de spiesjes 5 min. goudbruin aan alle kanten. Kruid met Italiaanse kruiden.