Brochette grenaille-lard-champignon blond

Préparation

1. Préparation:

2. Lavez soigneusement les grenailles non pelées à l'eau froide et faites-les cuire 10 à 15 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

3. Entre-temps, coupez chaque tranche de lard en 5 morceaux de taille égale.

4. Composez 10 brochettes en alternant chaque fois 1 grenaille, 1 morceau de lard, 1 champignon blond et 1 tomate cerise.

5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuisez-y les brochettes 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Épicez de Mix italien.