Aardappelen in een kruidig korstje

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Boen de ongeschilde aardappelen schoon en snij in de lengte in 8.

3. Pers het knoflook en meng met de kruiden en de olijfolie.

4. Bereiding:

5. Doe de aardappelen in een brede ovenschaal en verdeel er het kruidenmengsel over. Roer goed om.

6. Bedek met een vel aluminiumfolie en maak een gaatje in het midden. Schuif gedurende 30 min. in een op 200 °C voorverwarmde oven.

7. Haal de aluminiumfolie eraf, roer goed om en schuif nog 15 à 20 min. in de oven, tot de aardappelen gaar zijn.