Aardappelpannetje met spek en duo van asperges
Onze drankensuggesties
Bier Tempelier Amberbier met fruitige, lichtzoete smaak, toetsen van karamel en een fi jne afdronk. Wijn Michel Torino `Colección' Torrontés - Cafayate Valley - Argentinië Bijzonder geurige wijn met aroma's van groene appel en rozen. Fijne, frisse smaak boordevol exotische toetsen.
Voedingswaarden per persoon
Kookstand
Bereiding
-
Voorbereiding:
-
(15 min.)
-
Schil de witte asperges van de top naar de voet en verwijder het harde uiteinde. Snij in 2.
-
Snij het harde uiteinde van de groene-aspergepunten.
-
Snij de champignons in 2 of 4.
-
Snij de krieltjes middendoor.
-
Snipper de ui en het knoflook fijn.
-
Bereiding:
-
Verhit de olijfolie in een kookpot en bak de ui en het knoflook 1 à 2 min. glazig.
-
Voeg de spekblokjes toe en laat 2 à 3 min. bakken.
-
Roer er de krieljtes en de champignons onder en laat nog 3 à 5 min. bakken.
-
Voeg de witte asperges toe en overgiet met de room. Kruid met zwarte peper en zout en laat ± 10 min. garen op een zacht vuur. Voeg na 5 min. de aspergepunten toe.
-
Roer er de spinazie onder en laat even slinken.
Onze drankensuggesties
Bier Tempelier Amberbier met fruitige, lichtzoete smaak, toetsen van karamel en een fi jne afdronk. Wijn Michel Torino `Colección' Torrontés - Cafayate Valley - Argentinië Bijzonder geurige wijn met aroma's van groene appel en rozen. Fijne, frisse smaak boordevol exotische toetsen.
Kookstand
Bereiding
-
Voorbereiding:
-
(15 min.)
-
Schil de witte asperges van de top naar de voet en verwijder het harde uiteinde. Snij in 2.
-
Snij het harde uiteinde van de groene-aspergepunten.
-
Snij de champignons in 2 of 4.
-
Snij de krieltjes middendoor.
-
Snipper de ui en het knoflook fijn.
-
Bereiding:
-
Verhit de olijfolie in een kookpot en bak de ui en het knoflook 1 à 2 min. glazig.
-
Voeg de spekblokjes toe en laat 2 à 3 min. bakken.
-
Roer er de krieljtes en de champignons onder en laat nog 3 à 5 min. bakken.
-
Voeg de witte asperges toe en overgiet met de room. Kruid met zwarte peper en zout en laat ± 10 min. garen op een zacht vuur. Voeg na 5 min. de aspergepunten toe.
-
Roer er de spinazie onder en laat even slinken.
Voedingswaarden per persoon
Onze drankensuggesties
Bier Tempelier Amberbier met fruitige, lichtzoete smaak, toetsen van karamel en een fi jne afdronk. Wijn Michel Torino `Colección' Torrontés - Cafayate Valley - Argentinië Bijzonder geurige wijn met aroma's van groene appel en rozen. Fijne, frisse smaak boordevol exotische toetsen.
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
