Appel-perenchutney

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snipper de ui fijn en rasp de gember.

4. Snij de ongeschilde appel en peer in gelijke blokjes.

5. Bereiding:

6. Doe de ui, de rozijnen, de gember en de suiker in een kookpot. Meng goed onder elkaar.

7. Voeg de blokjes appel en peer toe en overgiet met de sherryazijn.

8. Laat 20 min. stoven op een zacht vuur tot een compote.