Chutney pomme -poire

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min.)

3. Émincez l'oignon et râpez le gingembre.

4. Détaillez la pomme et la poire non pelées en dés.

5. Préparation:

6. Mettez l'oignon, les raisins secs, le gingembre et le sucre dans une casserole. Mélangez bien.

7. Ajoutez les dés de pomme et de poire, et mouillez avec le vinaigre de xérès.

8. Laissez compoter 20 min à feu doux.