Appeltjes met marsepein

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Schil de appelen en verwijder het klokhuis met een appelboor.

4. Wrijf de appelen volledig in met het citroensap en vul ze met de marsepein.

5. Meng de suiker met het paneermeel en de kaneel en wentel er de appelen door.

6. Besmeer een ovenschaal met 2 koffiel. boter. Schik er de gevulde appelen in.

7. Bereiding:

8. Verwarm de oven voor op 180 °C.

9. Leg op elke appel 1 koffiel. boter en strooi er telkens 1 koffiel. bruine suiker over. Bak 20 à 30 min. in de voorverwarmde oven, afhankelijk van de dikte van de appelen.

10. Haal 5 min. voor het serveren het vanille-ijs uit de diepvriezer en schep er 4 bolletjes uit. Laat 3 min. staan (niet helemaal laten ontdooien) en roer met een vork glad tot een sausje.

11. Afwerking:

12. Serveer in kleine schaaltjes (bv. op een voet). Giet het vanillesausje in de schaaltjes en leg er het appeltje in. Dien onmiddellijk op.