Petites pommes au four, au massepain

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Pelez les pommes et retirez-en le trognon avec un vide-pomme.

4. Badigeonnez entièrement les pommes de jus de citron et fourrez-les avec le massepain.

5. Mélangez le sucre avec la chapelure et la cannelle, et enrobez-en les pommes.

6. Graissez un plat à four avec 2 c. à café de beurre et disposez-y les pommes.

7. Préparation:

8. Préchauffez le four à 180 °C.

9. Déposez 1 c. à café de beurre sur chaque pomme et saupoudrez chacune d'1 c. à café de cassonade brune. Glissez le plat 20 à 30 min (selon la grosseur des fruits) au four préchauffé.

10. Sortez la glace vanille du réfrigérateur 5 min avant de servir et formez 4 boules. Réservez-les à température ambiante pendant 3 min (sans les faire entièrement dégeler), puis mélangez-les avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles aient la consistance d'une sauce.

11. Présentation:

12. Versez la sauce glacée dans des coupes à pied et déposez-y une pomme. Servez immédiatement.