Aziatische kalkoenenwok met bloemkool en gember

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Snij de kalkoenensneden in reepjes.

4. Snij de halve bloemkool in kleine roosjes en de halve ananas in gelijke stukjes.

5. Snij de lente-uitjes in ringetjes.

6. Snipper het knoflook fijn en rasp de gember fijn.

7. Bereiding:

8. Kook de basmatirijst gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

9. Verhit intussen de arachideolie in een wok en roerbak de kalkoenen reepjes samen met het fijngesnipperde knoflook, de ringetjes lente-ui en de geraspte gember 3 min. Kruid met peper en zout.

10. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roerbak nog ± 5 min.

11. Roer er de suiker, de oestersaus en de ananasstukjes onder. Laat alles goed opwarmen.

12. Meng er vlak voor het opdienen de rucola onder.