Bladerdeegtaart met paprika, sardines en geitenkaas

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (ontdooitijd + 10 min.)

3. Laat de paprikareepjes oppervlakkig ontdooien en dep goed droog.

4. Snipper de sjalotten en het knoflook fijn.

5. Bereiding:

6. Verhit 2 eetl. olijfolie in een pan en stoof de fijngesnipperde sjalotten en het knoflook 5 min. zacht en glazig.

7. Voeg de paprikareepjes toe en kruid met 1 koffiel. oregano. Stoof 20 min. onafgedekt gaar op een zacht vuur. Kruid met zwarte peper en zout.

8. Verwarm de oven voor op 200 °C.

9. Leg het bladerdeeg met het bakpapier op een bakplaat. Verdeel er de gestoofde paprikareepjes over tot op ± 4 cm van de rand.

10. Verdeel er de uitgelekte sardines over en verkruimel er de geitenkaas over. Kruid met zwarte peper en zout en besprenkel licht met olijfolie.

11. Bestrijk de randen van het bladerdeeg lichtjes met 1 eetl. olijfolie en bestrooi met 1 koffi el. oregano.

12. Zet 20 min. in de voorverwarmde oven tot het deeg mooi bruin is.