Tarte feuilletée aux poivrons, aux sardines et au chèvre

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 10 min)

3. Faites superficiellement dégeler les lanières de poivrons et épongez-les.

4. Émincez les échalotes et l'ail.

5. Préparation:

6. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle et faites-y revenir les échalotes et l'ail 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

7. Ajoutez les poivrons et 1 c. à café d'origan. Laissez mijoter les légumes 20 min à feu doux et à découvert. Salez et poivrez.

8. Préchauffez le four à 200 °C.

9. Déroulez la pâte feuilletée et son papier cuisson sur une plaque de four. Répartissez les poivrons par-dessus, jusqu'à ± 4 cm du bord.

10. Ajoutez les sardines égouttées et morcelez le fromage de chèvre pardessus. Salez, poivrez et aspergez de quelques gouttes d'huile d'olive.

11. Badigeonnez le bord de la pâte d'1 c. à soupe d'huile d'olive et saupoudrez-le d'1 c. à café d'origan.

12. Glissez la tarte 20 min au four préchauffé, jusqu'à ce que la pâte soit joliment dorée.