Boterbonen in tomatensaus

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Snipper de sjalot en het knoflook fijn.

4. Bereiding:

5. Kook de boterbonen ± 8 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en laat uitlekken.

6. Verhit de olijfolie in een kookpot en bak de sjalot en het knoflook glazig. Voeg er de tijm en nootmuskaat aan toe.

7. Voeg de gepelde tomaten toe en breng aan de kook. Laat 5 min. koken. Kruid met peper en zout.

8. Voeg de gekookte boterbonen toe aan de tomaten.