Haricots beurre à la sauce tomate

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Émincez l'échalote et l'ail.

4. Préparation:

5. Faites cuire les haricots beurre ± 8 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

6. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'échalote jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Épicez de thym et de noix muscade.

7. Ajoutez les tomates pelées, portez à ébullition et faites mijoter 5 min. Salez et poivrez.

8. Mélangez les haricots beurre avec la sauce.