Bruschetta met tonijnsalade en groene pesto

Bereiding

1. Bereiding:

2. Rooster het brood in een broodrooster of leg het 8 min. in een op 180 °C voorverwarmde oven. Snij elk sneetje in 2.

3. Rasp ondertussen de parmezaan en meng met de uitgelekte tonijn. Voeg de uitgelekte kappertjes en 2 eetl. olijfolie toe en kruid met zwarte peper.

4. Besmeer het brood met de pesto en verdeel er de tonijnsalade over. Werk af met de rucola en besprenkel met 1 eetl. olijfolie.