Cake met ananas en yoghurt

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Schil de ananas en snij in blokjes.

4. Verwarm de oven voor op 180 °C.

5. Bereiding:

6. Klop de eieren samen met de zoetstof op tot een schuimige massa. Voeg de maïsolie en de yoghurt toe.

7. Zeef er de bloem over en voeg het bakpoeder en het zout toe. Klop goed op en voeg de ananas toe.

8. Bekleed een rechthoekige cakevorm met bakpapier en giet er het beslag in. Zet 55 à 60 min. in de voorverwarmde oven. De cake is klaar als u er een mes insteekt en het er droog uitkomt. Laat afkoelen op een rooster.