Champignon met pestogehakt en kerstomaat

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Snipper het lente-uitje fijn en meng samen met de pesto en de pijnboompitten onder het gehakt. Kruid met peper en zout.

4. Verwijder het steeltje van de champignons. Vul de champignons met het gehakt. Bestrooi met de parmezaan.

5. Steek een kerstomaat op een prikkertje en steek vast op een gevulde champignon. Maak zo 10 spiesjes.

6. Leg de spiesjes in een ovenschaal en zet 15 à 20 min. in de voorverwarmde oven.