Cheddarburger met rode biet, frietjes en avocadodipsaus

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Kook de rode bieten ± 50 min. in lichtgezouten water. Giet af. Schil de rode bieten en snij in dunne schijfjes.

3. Snipper intussen de rode ui, de kervel en de dragon fijn.

4. Plet het vruchtvlees van de avocado met een vork en meng met de zure room, de rode ui, de kervel en de dragon. Kruid met peper en zout.

5. Bereiding:

6. Bak de Dippers (instructies: zie verpakking).

7. Verhit intussen de olijfolie in een pan en bak de burgers 2 à 3 min. aan elke kant.

8. Verwarm de hamburgerbroodjes kort in een broodrooster (of in een voorverwarmde oven, op 180 °C.).

9. Snij de broodjes open en beleg de onderste helft met wat ijsbergsla en veldsla. Leg er telkens 1 burger op en bedek met schijfjes rode biet en 1 sneetje cheddar. Leg er de bovenste helft opnieuw op.

10. Afwerking:

11. Serveer met de Dippers, de avocadodipsaus en de rest van de sla.