Ciabatta met preimousse

Bereiding

1. Bereiding:

2. Snij de ciabatta in sneetjes van 1,5 cm. Besmeer elk sneetje heel dun met tomenade en beleg met 1/4 sneetje kalkoenham. Snij de prei (preiwit en een beetje groen) heel fijn en stoof in olijfolie met peper en ev. zout. Laat afkoelen. Klop het eiwit stijf en meng er de afgekoelde prei onder. Verdeel de preimousse over de broodjes. Laat 5 min. bakken in een op 180 °C voorverwarmde oven.