Ciabatta à la mousse de poireau
Ciabatta à la mousse de poireau
Type de plat
Amuse-bouche
Temps total
25 min
15 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
-
Coupez la ciabatta en tranches d'1,5 cm. Tartinez chaque tranche d'une fine couche de tomanade et couvrez d'1/4 de tranche de filet de dinde. Coupez le poireau (le blanc et un peu de vert) très finement et faites-le revenir dans l'huile d'olive avec du poivre et éventuellement un peu de sel. Laissez refroidir. Battez fermement le blanc d'oeuf et intégrez-y les poireaux refroidis. Répartissez la mousse de poireau sur les petits pains. Glissez au four préchauffé à 180 °C, pendant 5 min.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
280 kj
Énergie
67 kcal
Gras
1.5 g
Gras saturé
0.3 g
Glucides
10 g
Du sucre
1 g
Fibre
0.8 g
Protéine
2.9 g
Le sel
0.3 g
sodium
125.6 mg
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