Clafoutis met appelen

Bereiding

1. Bereiding:

2. Schik de geschilde en in schijfjes gesneden appelen in een beboterde vuurvaste schotel.

3. Klop de eidooiers los en voeg bloem, suiker, vanillesuiker en melk toe. Roer ook de room en de calvados door het mengsel en giet het dan over de appelen.

4. Zet de schotel in een matig warme oven (± 175 °C) en laat 1 u bakken (1). Prik dan met de punt van een mes in de clafoutis, om te zien of hij voldoende gebakken is. De vla moet net gestold zijn en mag niet meer aan het mes kleven.

5. Afwerking:

6. Serveer de clafoutis koud of lauw en bestrooi net voor het opdienen met wat bloemsuiker.