Clafoutis aux pommes

Préparation

1. Préparation:

2. Disposez les tranches de pommes épluchées dans un plat à four, préalablement beurré.

3. Battez les jaunes d'oeufs et ajoutez-y la farine, le sucre, le sucre vanillé et le lait. Ajoutez aussi la crème fraîche et le calvados au mélange et versez-le sur les pommes.

4. Mettez le plat au four moyen (175 °C) et faites cuire pendant 1 h (1). Piquez-y avec la pointe d'un couteau pour en contrôler le degré de cuisson. Le flan doit juste avoir pris mais il ne peut plus coller au couteau.

5. Présentation:

6. Servez tiède ou froid. Juste avant de servir, parsemez le clafoutis de sucre impalpable.