DIY pizza pita met tzatziki lookdip

Bereiding

1. Beleg het pizzadeeg met de tomatenstukjes, de geraspte gruyère en de mozzarellaparels en bak de pizza 15 minuten in de oven op 200 graden.

2. Bak ondertussen de gyros en de paddenstoelen apart, zodat beide net gaar zijn.

3. Werk de pizza’s af met de gebakken gyros, de paddenstoelen, een handvol verse rucola. Besprenkel met een scheutje olijfolie.

4. Meng voor de tzatziki-lookdip de skyr met de mayonaise, het citroensap en wat peper en zout.

5. Rasp de komkommer en wring hem uit in een keukenhanddoek. Meng de komkommer en de geraspte knoflook onder de skyr. En kijk, je dip is klaar!