Een eitje uit de oven
Bereiding
Kookstand
- Bereiding:
-
Verwarm de oven voor op 180 °C.
-
Snipper de peterselieblaadjes fijn.
-
Breek de eieren in 4 kleine ovenbestendige potjes (zorg ervoor dat het eigeel heel blijft).
-
Verdeel de lichte room over de eieren. Kruid met zwarte peper en zout.
-
Zet de potjes in een ovenschaal en giet water in de schaal tot halverwege de potjes. Zet de ovenschaal 16 à 18 min. in de voorverwarmde oven tot de eiwitten gestold zijn en de eigelen nog lopend.
-
Bestrooi de eieren met de fijngesnipperde peterselie en serveer met reepjes brood (soldaatjes).
Tip
Varianten - Snij 1 sneetje gekookte ham in reepjes en verdeel over 4 kleine potjes. Rasp 2 eetl. parmezaan, strooi over de potjes en zet in de oven. - Laat 200 g babyspinazie slinken in een pan, laat uitlekken en hak fijn. Snij 2 sneetjes gerookte zalm in dunne reepjes en voeg toe aan de fijngehakte spinazie. Verdeel over 4 kleine potjes en volg het basisrecept. Werk af met plukjes dille. - Snij 250 g champignons in kleine stukken en bak op een hoog vuur in olie of boter. Kruid met zwarte peper en zout en verdeel over 4 kleine potjes. De rest van het recept is hetzelfde. - Bak 60 g gerookte spekblokjes bruin in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. Verdeel over 4 kleine potjes. Ga door zoals in het basisrecept. Werk af met verse blaadjes tijm.
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615