Feestelijke frambozentrifle

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Breek de boudoirkoekjes in 2 en besprenkel met sherry.

3. Meng de crème anglaise met de mascarpone en de vanillesuiker.

4. Bereiding:

5. Neem glazen coupes en vul die onderaan met een laagje mascarponecrème. Plaats de boudoirkoekjes naast elkaar langs de rand van het glas met de suikerkant naar buiten.

6. Verdeel de helft van de bevroren frambozen naast elkaar over de glazen en bedek met nog een laagje mascarponecrème.

7. Garneer dit dessert bovenaan met enkele frambozen en bestrooi met bloemsuiker.