Gebakken schelvis met gnocchi en wittekool in kerriesaus

Bereiding

1. 15 min.

2. Snij de wittekool in reepjes. Snipper het knoflook en de ui fijn. Snij de venkel in 2 en verwijder de harde kern. Snij de rest fijn. Hou het groen opzij voor de afwerking.

3. Verhit 2/3 van de olijfolie in een kookpot en stoof het knoflook, de ui, de wittekool en de venkel 5 à 8 min.

4. Verhit intussen de rest van de olijfolie in een pan en bak de champignons 5 min. op een hoog vuur.

5. Meng de champignons met de wittekool en venkel en overgiet met de room. Kruid met peper, zout, en het kerriepoeder. Pers de citroen en voeg het sap toe. Laat 10 min. sudderen op een zacht vuur.

6. Verwarm intussen de gnocchi (instructies: zie verpakking) en voeg toe aan de groenten.

7. Smelt de boter in een pan met antiaanbaklaag en bak de schelvishaasjes 2 à 3 min. aan elke kant. Kruid met peper en zout.

8. Schep de groenten op de borden en schik er een schelvishaasje op. Werk af met het venkelgroen.