Gebraden kip in de oven met venkel en chorizo

Bereiding

1. 1 u.

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Spoel de ongeschilde aardappelen onder koud water en snij in de lengte in 8 gelijke stukken.

4. Snij de venkels en de rode uien in partjes van max. 1/2 cm. Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika en snij in brede repen. Snipper het knoflook fijn.

5. Verdeel de kip, de groenten, de uien, het knoflook en de aardappelen over een bakplaat met bakpapier en meng onder elkaar.

6. Meng de ketchup, de olijfolie en de vloeibare honing onder elkaar, kruid met peper en zout en roer onder de groenten. Bestrooi met de Italiaanse kruiden en zet 50 min. in de voorverwarmde oven. Roer af en toe goed om. Voeg de laatste 10 min. de chorizo toe.