Gegrilde gamba’s met lookbroodjes

Bereiding

1. Bereiding in de keuken (30 min.)

2. Snij de het stokbrood in schijfjes.

3. Laat de boter op kamertemperatuur komen en meng met het knoflook en de peterselie. Kruid met peper en zout en besmeer er de broodjes mee.

4. Meng de rauwkostmix met de cocktailsaus en kruid met peper en zout.

5. Meng de olijfolie met het citroensap en breng op smaak met peper en zout. Haal de gamba’s door de olie.

6. Bereiding op de barbecue (10 min.)

7. Bak de lookbroodjes op de zijkant van de barbecuegrill, zodat de boter in het broodje smelt. Bak de gamba’s 1 min. langs elke kant op de barbecue.

8. Verdeel de rauwkostmix over de borden, schik er de gamba’s op en serveer met de krokante lookbroodjes.