Gegrilde tomaten

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verwijder het kroontje van 4 tomaten en snij vervolgens in 2. Snij onder aan elke helft een dun schijfje af, zodat ze niet omrollen.

3. Meng 2 eetl. boter, 1 eetl. paneermeel, 1 eetl. geraspte parmezaan, 1 eetl. fijngesnipperde peterselie en 2 geperste knoflookteentjes.

4. Verdeel die mengeling over de halve tomaten en leg in een ovenschotel. Zet de tomaten 15 min. in een op 180 °C voorverwarmde oven.

5. Afwerking:

6. Serveer met lamsvlees of gegrild vlees.