Gemarineerde tofu op oosterse wijze

Bereiding

1. Bereiding:

2. Dep de tofu goed droog en snij in blokjes van 1 à 1,5 cm. Doe in een kom. Pers er het gepelde teentje knoflook over uit. Verwijder de pitjes uit het pepertje en hak fijn. Rasp de gember. Voeg beide toe aan de tofu.

3. Wrijf de limoen goed schoon onder koud water en rasp de schil (zeste). Pers de limoen.

4. Meng het limoensap en de zeste, samen met de sojasaus, de honing en de sesamolie onder de blokjes tofu. Kruid met zwarte peper. Laat 30 min. marineren in de koelkast.

5. Verhit de olijfolie in een pan en bak de blokjes tofu mooi bruin aan alle kanten.