Gepaneerde kalkoen met krieltjes, broccoli en Griekse yoghurt

Bereiding

1. 25 min.

   Snij de broccoli in kleine roosjes. Kook de broccoli samen met de boontjes 8 min. onafgedekt gaar. Voeg de laatste 2 min. de diepgevroren erwtjes toe. Giet af.

2. Verhit intussen de helft van de olijfolie in een braadpan en bak de gepaneerde kalkoenfilets 10 min. goudbruin op een matig vuur.

3. Verhit de rest van de olijfolie in een kookpot en bak de krieltjes 10 min. goudbruin Kruid met peper en zout.

4. Snipper ondertussen de dille en de sjalot fijn en meng onder de Griekse yoghurt. Kruid met peper en zout.