Gepofte krieltjes met ham

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Kook de krieltjes ± 20 min. in lichtgezouten water. Giet af.

3. Snipper het knoflook en de sjalot fijn.

4. Snij de gedroogde tomaten en olijven in kleine stukjes.

5. Snij de gekookte ham in kleine stukjes.

6. Bereiding:

7. Snij de krieltjes in 2 en leg ze in een ovenschotel. Snij eerst een heel fijn laagje onder aan de krieltjes weg zodat ze makkelijker blijven liggen.

8. Meng het knoflook, de sjalot, de olijven, de gedroogde tomaten, de ham en de olijfolie. Verdeel deze mengeling over de halve krieltjes en kruid met de Italiaanse kruidenmix.

9. Bestrooi met geraspte mozzarella en kruid met peper en zout.

10. Zet 15 min. in een op 180 °C voorverwarmde oven.