Geroosterde wintergroenten met chipolata

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Schil de aardappelen en de koolraap en snij in blokjes van ± 1,5 cm.

3. Schil de pastinaken en snij in schijfjes van 1 cm dik.

4. Snij de sjalotten in de lengte in 4.

5. Snipper het knoflook fijn.

6. Rits de blaadjes van de takjes rozemarijn en hak grof.

7. Bereiding:

8. Verwarm de oven voor op 200 °C.

9. Doe de blokjes aardappel en koolraap, de schijfjes pastinaak en de sjalotten in een grote braadslede of schik ze op een bakplaat met bakpapier.

10. Meng het fijngesnipperde knoflook, de rozemarijn en 4 eetl. olijfolie onder de groenten. Kruid met peper en zout.

11. Zet ± 50 min. in de voorverwarmde oven. Schep alles na 20 min. eens goed om.

12. Verhit 1 eetl. olijfolie in een pan en bak de chipolata's aan alle kanten bruin en gaar.