Gratin met gehakt en witloof

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de aardappelen in schijven van ± 2 mm dik.

3. Snipper het witloof fijn.

4. Meng het gehakt met de eieren, het paneermeel, nootmuskaat, peper en zout.

5. Snij de kaas in blokjes.

6. Bereiding:

7. Schik de aardappelschijven op de bodem van een grote, diepe ovenschotel. Bedek met de witloofsnippers. Verdeel er de stukjes kaas over en kruid met tijm, nootmuskaat, peper en zout.

8. Giet er de room over en vul de schotel verder met melk tot net boven de aardappelen.

9. Schep er ten slotte het gehakt over. Dek af met aluminiumfolie en schuif in een op 200 °C voorverwarmde oven. Verwijder na 30 min. de aluminiumfolie en verdeel er de boter over. Laat nog 30 min. verder bakken. Schakel de oven uit en laat nog 10 min. rusten.

10. Afwerking:

11. Dien onmiddellijk op.