Gratin au hachis et aux chicons
Nos suggestions boissons
Vin Riesling Cuvée Réserve Caves de Bennwihr A.C. Alsace Vin blanc sec d'Alsace, particulièrement vif et élégant. Bouquet subtil, tout en finesse, et jolie bouche souple et fruitée. Vin Blygedacht Sauvignon Blanc Afrique du Sud Très agréable vin blanc sec. Un vin empli de douceur, au nez frais et floral typique de Sauvignon, et à la bouche raffinée et aromatique.
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
-
Coupez les pommes de terre en tranches de ± 2 mm d'épaisseur.
-
Émincez les chicons.
-
Mélangez le hachis avec les oeufs, la chapelure, la noix muscade, le sel et le poivre.
-
Coupez le fromage en dés.
-
Préparation:
-
Disposez les tranches de pommes de terre dans un grand plat à four profond. Recouvrez des chicons émincés, sur lesquels vous répartissez ensuite les dés de fromage. Épicez de thym, de noix muscade, de sel et de poivre.
-
Versez la crème fraîche et complétez avec du lait de manière à recouvrir les pommes de terre.
-
Recouvrez de hachis. Couvrez de papier aluminium et glissez au four préchauffé à 200 °C. Après 30 min de cuisson, enlevez l'aluminium et parsemez le plat de noisettes de beurre. Poursuivez la cuisson pendant 30 min. Éteignez le four et laissez reposer le plat pendant 10 min. dans le four éteint.
-
Présentation:
-
Servez sans tarder.
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Coupez les pommes de terre en tranches de ± 2 mm d'épaisseur.
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Émincez les chicons.
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Mélangez le hachis avec les oeufs, la chapelure, la noix muscade, le sel et le poivre.
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Coupez le fromage en dés.
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Préparation:
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Disposez les tranches de pommes de terre dans un grand plat à four profond. Recouvrez des chicons émincés, sur lesquels vous répartissez ensuite les dés de fromage. Épicez de thym, de noix muscade, de sel et de poivre.
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Versez la crème fraîche et complétez avec du lait de manière à recouvrir les pommes de terre.
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Recouvrez de hachis. Couvrez de papier aluminium et glissez au four préchauffé à 200 °C. Après 30 min de cuisson, enlevez l'aluminium et parsemez le plat de noisettes de beurre. Poursuivez la cuisson pendant 30 min. Éteignez le four et laissez reposer le plat pendant 10 min. dans le four éteint.
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Servez sans tarder.
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