Grimbergse quiche met hamreepjes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Snij de lente-uitjes in fijne ringetjes.

4. Verwijder de korst van de kaas en snij in dunne repen.

5. Bereiding:

6. Verwarm de oven voor op 200 °C.

7. Leg het uitgerolde bladerdeeg met het bakpapier in een taartvorm (Ø_x001E_28 à 30_x001E_cm). Prik er enkele keren in met een vork en strooi er het paneermeel over.

8. Leg 1/3 van de kaasrepen op het deeg en bedek met 1/3 van de hamreepjes. Herhaal tot alle ingrediënten op zijn.

9. Klop de eieren los en meng er het bier, de lichte room en de lente-uitjes onder. Kruid met het kerriepoeder, peper en zout. Giet over de kaas- en hamreepjes.

10. Zet de quiche 30 min. in de voorverwarmde oven.

11. Verlaag de oventemperatuur tot 160 °C en bak nog 10 min. verder. Bedek de quiche met aluminiumfolie als hij te snel bruin wordt. Hij is klaar als u er met een mes in prikt en het er droog uitkomt.

12. Afwerking:

13. Snij de quiche in punten en serveer warm of lauw met een groene salade.